Набор для изготовления ножа «Янагиба», обух 3 мм, артикул 001-929
Филейный клинок «Yanagi ba» в японских традициях
в наборе для самостоятельного изготовления ножа.
Производство «ЗЛАТОФФ ООО» (Златоуст).
Подобные наборы найти в Сети просто нереально. Потому, что мы сами его придумали, сами сделали и предлагаем к продаже, как говорится, «от производителя». Полностью, на 100%, готовый клинок из стали AUS-8 комплектуется бруском из карельской березы.
Материалы и характеристики комплектующих
- Сталь клинка ... AUS-10
- Твердость стали клинка ... 61 HRC (термист Буянов Алексей, стаж работы термистом 19 лет)
- Гравировка на клинке иероглифами ... «Лист ивы» (именно так переводится название ножа с японского языка)
- Материал для рукояти ... карельская береза
Размеры клинка
- Общая длина с хвостовиком ... 335-340 мм
- Длина клинка (без учета длины хвостовика) ... 265-270 мм
- Ширина клинка ... 32 мм
- Толщина клинка ... 3.0 (+/- 0.1) мм
Янагиба — классический филейный нож, который разрабатывался для нарезки сырой рыбы. Используется мастерами по изготовлению суши (сушистами) по всему миру. Может применяться как универсальный нож для шинковки овощей, нарезки фруктов, для работы с мясом.
Порядок сборки
(рис. 1)
2. Закрепить клинок в бруске при помощи эпоксидной смолы, дождаться её отверждения.
3. Придать форму рукояти согласно размерам как на рис. 1. Сделать это можно, например, на электрическом точильном станке с установленными на вал лепестковыми (из наждачной бумаги) кругами, либо на ленточном гриндере.
4. Общий вид готового ножа после сборки и формовки рукояти должен быть примерно как на рис. 2 и фотографиях ниже.
(рис. 2)
Вопрос→Ответ
- Можем ли мы сами сделать для Вас полностью готовый нож? Да, можем. Но полностью готовый нож будет стоить около 5000 рублей.
- Срезка на ноже (спуски) сделаны симметричные? Нет. Спуски сделаны как у классической японской «Янагибы» — односторонние, вторая сторона вогнутая.
- Клинок заточен остро? Да, клинок в наборе заточен остро. Волосы на руке бреет, лист бумаги шинкует.
- Что означают иероглифы на клинке? На клинке лазером нанесены японские иероглифы. Означают они «лист ивы». Именно так с японского переводится название клинка «Янагиба».
- На нож есть сертификат, что он не является ХО? Нет, сертификатом набор пока не комплектуется. Во-первых, мы реализуем только клинок, а не готовый нож. В этом случае сертификат не обязаны предоставлять, так как это не готовое изделие и ножом не является. «Янагиба» — классический кухонный нож, с наличием травмоопасной рукояти, и не относится к классу холодного оружия.
- Доставка в какие страны возможна? Доставляем по всей территории РФ, страны Таможенного союза (Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия), страны СНГ и за рубеж (не во все страны, уточните у операторов магазина).
Внимание!
Клинок, входящий в набор ЗАТОЧЕН ОСТРО! При сборке, формовке рукояти — РЕКОМЕНДУЕМ режущую кромку заклеить строительным скотчем, либо обернуть в несколько слоев пищевой пленки, чтобы избежать порезов и травмы рук.
Вопросы и ответы
Задайте свой вопрос по представленному товару и мы дадим вам ответ в самые короткие сроки.
Отзывы
Набор для изготовления ножа «Янагиба», обух 3 мм купить
-
2500 р.
цена без учета доставки
Рекомендуем также ознакомиться:
Набор для изготовления ножа «Танто», артикул 005-692
- В наборе готовый клинок
- Гарда (упор)
- Стяжки Corby
- Сертификат
Набор для изготовления ножа «Финский», артикул 005-465
- В наборе готовый клинок
- Гарда (упор)
- Накладки из ореха
- Крепежные винты
Набор для изготовления ножа разведчика «Клип Пойнт», артикул 005-693
- В наборе готовый клинок
- Гарда (упор)
- Брусок из ореха
- Масловоск для пропитки